Tragaldabas Profesionales

Postres / 01.07.2011

  Poneos en situación: martes a las 23.30 h, viendo la serie de turno en TV y me entran un antojo de tortitas indescriptible. Una de dos, o iba a la cocina y ponía remedio o no me lo quitaría de la cabeza, que me conozco. No hace falta que diga qué pasó después :) No conozco a nadie al que no le gusten las tortitas y son facilísimas de hacer. Además, la diferencia entre comerlas fuera de casa o hacerlas uno mismo, salvando algún sitio no tiene nada que ver. Y no entremos en cómo nos gustan, si finas o gruesas, más o menos hechas.
Cordero / 29.06.2011

 

 

Otro de esos días en los que no me apetece cocinar, ni fregar después de las que lío en la cocina, pero sí quiero comer bien. El horno, una vez más, es la solución a mis problemas y una pierna de cordero la responsable de esta comida maravillosa.

Cerdo, Ternera / 27.06.2011

Uno de los sospechosos habituales me manda un día un enlace a un blog de cocina con esta receta de albóndigas al curry. La palabra 'curry' hace que algo se ponga en marcha en mi interior, tanta combinación de sabores distintos me vuelve loco, y hoy ha sido el día en que ha tocado hacerlas.

Es un plato con fuertes contrastes. En mi caso he usado un curry ligeramente picante que contrastaba con el dulzor de la manzana, cebolla y zanahoria. Además, en un bocado se aprecian texturas blandas, como la manzana, y crujiente, del apio. Encima lo he acompañado con un arroz con 'costra' típico de Irán, un plato de arroz basmati sueltecito salvo por esa costra crujiente exterior. Os podéis imaginar qué cantidad de sensaciones distintas vais a tener en la boca.

> Varios, > Viajes / 22.06.2011

Hoy comienza la XII edición de 'Ávila en Tapas' con 43 locales participado, finalizará este domingo. Ésta es una de las ferias de la tapa, por llamarlo de alguna manera, que procuro no perderme cada año. La ciudad está a tiro de piedra de Madrid, Ávila bien merece una visita de vez en cuando y si ya se tapea bien en cualquier época del año os podéis imaginar cómo se hace durante estos días.

Mañana, aprovechando que es fiesta en Madrid, unos cuantos amigos daremos una vuelta por Ávila para ver con qué nos sorprenden este año. Este año tenemos la suerte de contar con gente de Ávila en el grupo y difícilmente nos equivocaremos de sitio, ya tenemos hasta la ruta que queremos hacer hecha ;)