![d-origen-albacete-tragaldabas-profesionales](https://i0.wp.com/www.tragaldabasprofesionales.com/wp-content/uploads/2020/12/d-origen-albacete-tragaldabas-profesionales.jpg?fit=1500%2C1125&ssl=1)
12 Ene D’Origen, espacio gourmet en Albacete
Nuestros pasos nos llevan mucho últimamente por Albacete, y una parada en D’Origen era necesaria
D’Origen, all-day dinning
![](https://i0.wp.com/www.tragaldabasprofesionales.com/wp-content/uploads/2020/12/huevos-benedictinos-@-d-origen-albacete-tragaldabas-profesionales.jpg?resize=1000%2C750)
El espacio de D’Origen impresiona desde la entrada al recinto, su enorme terraza como la antesala de un edificio también enorme no te dejará indiferente: grandes sillones, mesas altas, calentadores aquí y allá…
![](https://i0.wp.com/www.tragaldabasprofesionales.com/wp-content/uploads/2020/12/cookie-01-@-d-origen-albacete-tragaldabas-profesionales.jpg?resize=1000%2C750)
El interior está muy bien aprovechado, lástima de restricciones en el aforo porque aquí caben muchísimas más mesas de las que tienen hoy habilitadas, claro. Y está dividido en varias áreas, para cada una de las distintas ofertas que tienen: café de especialidad con bollería y repostería casera, un mostrador de embutidos y quesos en la zona de venta de productos gourmet y el restaurante propiamente dicho; además de la terraza. En la zona de la tienda gourmet tienen un pequeño reservado con una sola mesa para 6 personas y una pequeña bodega.
Tosta con jamón ibérico Croissant
Pero lo que nos llevó allí fue su propuesta gastronómica, con un menú degustación que están empezando a hacer desde hace no mucho y que, en cuanto terminen la reforma de uno de sus espacios ahora cerrados, tendrá su sitio propio.
El menú degustación de D’Origen
La historia de este restaurante hoy está ligada a cafetales en sudamérica y a La Mancha, de ahí que muchos de sus pases te transporten de allí a aquí en una sucesión de bocados con productos de toda la geografía. Café y cacao, gachas, pescados salvajes y carnes se entremezclan de principio a fin de la comida, un menú que en nuestro caso decidimos maridar.
![](https://i0.wp.com/www.tragaldabasprofesionales.com/wp-content/uploads/2020/12/16-vino-09-d-origen-albacete-tragaldabas-profesionales.jpg?resize=1000%2C750)
Nos gustó mucho el maridaje, que trascendió los vinos con conversaciones animadas con el sumiller, sobre vino, gastronomía en general y sobre viajes.
En D’Origen encontrarás opciones a todas horas, para todos los gustos y todos los bolsillos.
No Comments