No es fácil encontrar buen falafel y es demasiado sencillo de preparar como para no hacerlo en casa si te gusta tanto como a nosotros. ¡Vamos a ello!
Estamos en plena temporada de espárragos y esta receta de pesto de espárragos te enamorará, pero usa espárragos de mucha calidad, nosotros hemos usado los de Espárragos Belloso
. Las patatas bravas —o simplemente bravas— es una de las tapas favoritas de los madrileños junto con la ensaladilla rusa, la tortilla de patatas y las croquetas entre otras muchas
Los calabacines rellenos, berenjenas y cebollas entre otras verduras son muy comunes en las cocinas de Oriente Medio
Esta sopa os calentará el cuerpo y el alma, por el toque picante que tiene y por la potencia de sus sabores. Además, es muy fácil de preparar.
Vamos a aprovechar que las calabazas están de temporada y tenemos unos magníficos productos locales para hacer una plato de pasta fácil y rápido de preparar.
Hace un par de semanas una grandísima amiga me invitó a asistir a un curso de comida india y este plato, junto con el arroz de acompañamiento, son 2 de los muchos que preparamos, ¡todos deliciosos! Pero no sólo lo que cocinamos fue increíble, el día entero fue inolvidable gracias al entorno, a la profesora y al resto de personas que asistieron.
He pasado las navidades en Bahrein y, como me pasa siempre cada vez que viajo, cuando llego a casa tengo que recrear las cosas que he comido allí. Por una parte porque me encantan y sé que en Madrid será difícil encontrarlo y, por otra, porque de alguna manera me ayuda a recordar los buenos momentos que pasé. Esta ensalada no la comí allí, ni nada que se le parezca, ¡pero esos sabores son tan típicos de oriente medio!, y seguro que después de los excesos propios de estas fechas muchos estáis pensando en cambiar la dieta durante unos días ;)
Si le pedís a un coreano que nombre el plato más representativo de su cocina os dirá, sin ningún lugar a dudas, ¡el kimchi! Es tanto plato en si mismo como parte principal de innumerables guisos, y tiene un sabor de esos que enamora o se odia, no he conocido aún a nadie al que deje indiferente. Ah, y es picante, de un modo distinto al que estamos acostumbrados pero lo es; sólo pica mientras lo tienes en la boca, una vez lo tragas desaparece casi al instante.
Hace ya unas semanas que el frío y el agua azotan algunas zonas del país y el cuerpo nos va pidiendo platos como éste para entrar en calor. Además, en cuanto llega el otoño siempre me viene a la cabeza la imagen de una calabaza. No, ¡de muchas calabazas! :)
