Puré de lentejas árabe

Por fin me he quitado una espina que tenía clavada con esta legumbre. Nunca han sido santo de mi devoción por culpa de cómo se hacían en casa cuando era pequeño, y no porque mi madre cocinase mal, al contrario, sino porque las hacía tan 'sin' que no había quien se las comiese: sin sal, sin chorizo, sin... ¡Sin todo lo bueno! :)