Restaurantes

Moverse por redes sociales relacionadas con comida representa un problema enorme para un tragaldabas, ves muchas cosas que ni se parecen a lo que comes cada día y te apetece probarlo todo. Es por este motivo por el que un día aterrizamos en este restaurante uno de los sospechosos habituales y yo, buscaba dónde comer un Phở vietnamita en Madrid, ¡o en cualquier otra ciudad de España para viajar dónde sea!, y acabamos comiéndonos una fondue china.

Phở, por Randy F. Pincha en la imagen para ver más grande

Seguro que por ese nombre no lo conoceréis ninguno, o muchos al menos, pero si os digo que es “el chino del parking de Plaza de España”, o “el chino del submundo” o “el chino de Blade Runner” seguro que sí. Y si con todo y eso no lo conocéis o ni tan siquiera habéis oído hablar de él no se a qué estáis esperando para ir a conocerlo.

Este restaurante lleva abierto unos 4 años a escasos 100m de dónde vivo y nunca me atrajo la idea de comer allí, seguramente condicionado por los recuerdos del bar anterior, nada que ver con el restaurante que nos encontramos hoy.

Hace un año, aproximadamente, conocí a una persona que me lo pintaba como el mejor italiano de Madrid sin duda alguna y poco después conocí a otras personas que también hablaban maravillas de él, coincidencia. No terminaba de convencerme porque 2 personas de muchísima confianza y con las que comparto el 99% de mis gustos me dijeron que les había parecido muy malo, así que me dio por buscar otras críticas en internet y me encontré con 2 puntos de vista diametralmente opuestos, o hablaban maravillas de él o echaban pestes, así que al final me decidí a probar.

Raro el amigo que no me haya oído hablar maravillas del restaurante italiano Il Pastaio. Es de los pocos que conozco en Madrid en los que aún puedes comer muy bien y por un precio muy ajustado, su relación calidad-precio es sorprendente. Se encuentra en el ‘barrio italiano’ de Madrid, rodeado de innumerables restaurantes italianos, y pases cuando pases por la puerta siempre lo verás lleno a diferencia de otros muchos. Al mediodía no comes como no reserves o esperes tu turno, puedes comer de carta por poco más de lo que vale el menú del día; los fines de semana más vale que reserves.

El restaurante peruano ‘Mis Tradiciones’ está bastante cerca de dónde vivo y al principio me dediqué a probar un poco de todo. Hoy voy allí a comer pollo y poco más, algún entrante dependiendo de los que seamos y del hambre que llevemos.

El pollo al carbón que preparan allí tampoco es lo que era antes, imagino que los estragos en la economía de los últimos tiempos les habrá llevado a hacer ajustes. Hasta hace relativamente poco, los pollos que servían parecían pavos de grandes que eran; hoy no, son pollos de tamaño normal. Lo que no ha cambiado desde entonces es la calidad del plato por la particular forma que tienen de asar el pollo. No es sólo el carbón el que le da ese toque, una columna constante de aire caliente es el que hace que estén tan jugosos sin absolutamente nada de salsa. Veréis en la imagen que lo sirven completamente seco.