Hay veces que los planetas se alinean y la velada es, simplemente, perfecta. Muy buen servicio, mejor compañía y platos deliciosos que sin duda no tardaremos en volver a disfrutar.
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Disfruté tanto en mi último viaje por tierras árabes que no consigo quitarme de la cabeza algunos sabores típicos de su gastronomía, así que el fin de semana pasado decidí pasar algo más de tiempo en la cocina y preparar este sencillísimo y sabrosísimo plato de arroz con pollo.
Hace unos días necesitaba salir de Madrid y qué mejor excusa que ir a conocer un nuevo restaurante al que le tenía ganas desde que lo inauguraron en Diciembre del año pasado. Así que otros dos tragaldabas más y yo nos montamos en el coche y pusimos rumbo a Valencia después de trabajar, total, ¡no se tarda nada desde Madrid!
Platos fríos, Verduras / 08.01.2013
Ensalada de Oriente Medio
He pasado las navidades en Bahrein y, como me pasa siempre cada vez que viajo, cuando llego a casa tengo que recrear las cosas que he comido allí. Por una parte porque me encantan y sé que en Madrid será difícil encontrarlo y, por otra, porque de alguna manera me ayuda a recordar los buenos momentos que pasé. Esta ensalada no la comí allí, ni nada que se le parezca, ¡pero esos sabores son tan típicos de oriente medio!, y seguro que después de los excesos propios de estas fechas muchos estáis pensando en cambiar la dieta durante unos días ;)
Ternera / 11.12.2012
Rabo de toro
El rabo de toro es uno de mis platos favoritos de toda la vida, su sabor es muy intenso y cuando está bien cocinado la carne se deshace en la boca. Y es más fácil de hacer de lo que podáis imaginar o de lo que la gente suele decir, seguramente porque no lo han hecho nunca y hablan de oídas.
Pastas, arroces y legumbres / 28.11.2012
Arroz frito chino
¿Alguien puede decirme que realmente le gusta el arroz tres delicias de los restaurantes chinos españoles? Pero sin salsas de ningún tipo o sin mezclarlo con el resto de platos que nos traerán a la velocidad del rayo ;) Entonces, ¿¡para qué pedís ese plato insulso sin ningún tipo de gracia!?
Platos fríos, Verduras / 20.11.2012
Kimchi
Si le pedís a un coreano que nombre el plato más representativo de su cocina os dirá, sin ningún lugar a dudas, ¡el kimchi! Es tanto plato en si mismo como parte principal de innumerables guisos, y tiene un sabor de esos que enamora o se odia, no he conocido aún a nadie al que deje indiferente. Ah, y es picante, de un modo distinto al que estamos acostumbrados pero lo es; sólo pica mientras lo tienes en la boca, una vez lo tragas desaparece casi al instante.
Pastas, arroces y legumbres / 30.10.2012
Pasta con calabaza al horno
No puedo remediarlo, es imposible que vaya a la compra y no me venga a casa con una calabaza sin tener ni idea de cómo la usaré. Hacía mucho que no le dedicaba tiempo un plato de pasta elaborado y nunca antes la había combinado así, así que éste era el momento.
Sopas, Verduras / 25.10.2012
Crema de calabaza y queso de cabra
Hace ya unas semanas que el frío y el agua azotan algunas zonas del país y el cuerpo nos va pidiendo platos como éste para entrar en calor. Además, en cuanto llega el otoño siempre me viene a la cabeza la imagen de una calabaza. No, ¡de muchas calabazas! :)
> Restaurantes Internacionales, > Restaurantes Nacionales, > Varios / 15.10.2012
La Ruta de la Hamburguesa @ Madrid (IV)
En las visitas de esta cuarta entrega de 'La Ruta de la Hamburguesa' en Madrid nos hemos encontrado de todo, hamburguesas buenas y malas, hamburguesas que nos han sorprendido gratamente y algunas que nos han decepcionado a pesar de las expectativas.
A continuación tenéis otros 5 sitios que tal vez os apetezca visitar.