Guiso de legumbres, picante y cremoso, ¿necesitáis oír más para decidir si lo vas a hacer en casa o no? Ah, ¡que a lo mejor no os gusta el picante! Pues no lo echéis ;)
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> Olla lenta, > Varios / 25.06.2013
Nuevo blog de cocina con ollas lentas
Estoy tan encantado con la olla de cocción lenta que compré hace unos meses que cocino en ella todo lo que puedo. Por ese motivo, y porque apenas hay recetas en castellano, he decidido crear otro blog para hablar exclusivamente de temas relacionados con slow cookers.
Verduras / 08.06.2013
Baingan Bharta Punjabi
Hace un par de semanas una grandísima amiga me invitó a asistir a un curso de comida india y este plato, junto con el arroz de acompañamiento, son 2 de los muchos que preparamos, ¡todos deliciosos! Pero no sólo lo que cocinamos fue increíble, el día entero fue inolvidable gracias al entorno, a la profesora y al resto de personas que asistieron.
Conejo / 18.05.2013
Conejo estofado con panceta
Me encanta el conejo, da igual cómo esté cocinado, y no sé por qué no lo como más a menudo. ¡Éste que comparto con vosotros ha saldo tan bueno que no he podido resistirme a escribir esta entrada en cuanto he terminado de comer! Espero que os guste tanto como a mí si decidís hacerlo.
> Olla lenta, Ternera / 27.04.2013
Rabo de toro chino
El rabo de toro es una de mis comidas favoritas de toda la vida y ya llevaba tiempo pensando en hacerlo de alguna forma totalmente distinta a los sabores a los que estamos acostumbrados en España.
> Varios / 20.04.2013
II Feria de la tapa peruana @ Madrid
Esto es indiscutible, la cocina peruana está de moda y así lo vemos en nuestro país con la proliferación de restaurantes que está habiendo tanto de cocina tradicional como con aires más vanguardistas. Aquí van un par de datos de interés por si no los conocéis: el país invitado a Madrid Fusión este año fue Perú y Ferrán Adriá se ha pasado allí unos meses después de cerrar el Bulli.
> Olla lenta, > Varios / 14.04.2013
Olla de cocción lenta (slow cooker)
¿¡Por qué no he descubierto estas ollas antes!? Hace poco menos de un mes compré una y, desde el primer momento, me enamoré perdidamente de ella. Es imposible transmitir cómo queda lo que cocinas en un aparato de estos, ¡tienes que probarlo!
> Restaurantes Internacionales, > Restaurantes Nacionales, > Varios / 16.03.2013
La Ruta de la Hamburguesa @ Madrid (V)
En general, salvo por una hamburguesa que sabíamos que iba a decepcionar sin necesidad de ir a comerla, hemos tenido suerte en todas las visitas que hemos hecho de las que aquí os hablamos. Pero, al igual que nos pasó en la entrada anterior, las altísimas expectativas de algunos de estos sitios por comentarios de amigos, algunas no nos parecieron tan increíbles...
Seguimos recorriendo la ciudad en busca de nuevos cachopos que descubrir, y por desgracia no hemos tenido mucha suerte con nuestras últimas visitas. Éstos son los últimos 5 restaurantes en los que hemos estado.
Hay veces que los planetas se alinean y la velada es, simplemente, perfecta. Muy buen servicio, mejor compañía y platos deliciosos que sin duda no tardaremos en volver a disfrutar.