Los que nos conocen saben que somos muy arroceros, de arroces secos en paella, pero a veces las circunstancias te obligan a cambiar el paso y la sorpresa nos la llevamos con el arroz para paellas Brillante Sabroz
Cerdo
> Recetas, Cerdo, Platos fríos / 15.06.2019
Receta de tartar de salchichón Joselito
Hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa y me ha venido a la cabeza ésta de tartar de salchichón Joselito que me pusieron hace unos días en el restaurante Casa Pacheco, en Vecinos (Salamanca)
Cerdo / 18.04.2014
Sandwich Cubano
El sandwich Cubano es mi bocadillo ideal, nada de distracciones, sólo ingredientes contundentes
Cerdo, Pastas, arroces y legumbres / 13.04.2014
Androlla con arroz
La androlla con arroz es una forma de comerla distinta a la habitual, que suele ser sólo cocida y acompañada con patatas y grelos
Cerdo, Sopas, Verduras / 18.03.2014
Sopa coreana kimchi jjigae
Esta sopa os calentará el cuerpo y el alma, por el toque picante que tiene y por la potencia de sus sabores. Además, es muy fácil de preparar.
> Olla lenta, Cerdo, Ternera / 16.11.2013
Callos a la madrileña en olla lenta
Hace unos días cociné por primera vez callos a la madrileña en casa y quedaron tan increíblemente buenos que tengo, ¡necesito!, compartirlo.
Cerdo / 01.11.2013
Char siu, barbacoa china de cerdo
Sólo voy a decir una palabra: PANCETA. Bueno, diré otra: BARBACOA. El que diga que no está salivando miente ;)
Hace poco he conocido a una filipina que me ha introducido en la gastronomía de su país. Este estofado está tan bueno que no conseguí quitármelo de la cabeza hasta que lo hice en casa, necesitaba saber que sería capaz de recrearlo, porque por mucho que he buscado creo que no hay ni un restaurante en Madrid dónde pueda comerlo.
Cerdo, Verduras / 25.01.2012
Patatas revolconas
Mi familia por parte de madre es originaria de Ávila y recuerdo haber comido este plato un millón de veces en casa de mi abuela, ¡cómo le salían! Como todo a todas las abuelas, ¿no? :) En casa no las hacemos tanto como las hacía ella, pero sí con bastante frecuencia.
Cerdo / 15.12.2011
Solomillo iberico relleno envuelto en bacon
- 1
- 2