Sopas, Verduras / 22.05.2012

 

Esta es mi adaptación de una receta que leí en un blog que sigo habitualmente y que a priori tenía buena pinta. Después de hacerla me encuentro con que la proporción de coliflor/caldo era muy pequeña y además resultaba pesadísima. Quita de aquí, pon allá y al final salió esto, una sopa mucho más sabrosa y algo más ligera.

 
Sopas / 03.05.2012

 

Después de los días que hemos pasado de aire y lluvia mi cuerpo me pedía a gritos guisos viejunos de los que hacen que entremos en calor pronto, y la sopa de ajo es perfecta para días de mal tiempo.

 

Cerdo, Ternera / 02.04.2012

 

Hace poco he conocido a una filipina que me ha introducido en la gastronomía de su país. Este estofado está tan bueno que no conseguí quitármelo de la cabeza hasta que lo hice en casa, necesitaba saber que sería capaz de recrearlo, porque por mucho que he buscado creo que no hay ni un restaurante en Madrid dónde pueda comerlo.