Pescados y mariscos / 01.06.2011

 

Hay 4 cosas que no me pueden faltar en la cocina: mis cuchillos, el 'corta-verduras-en-dados', el wok y el horno. Hasta el punto que cuando me toca cocinar en casa de algún amigo me voy con todos mis utensilios, ¡menos con el horno! :)

Cuántas veces habré dicho por qué un wok me parece 'La Sartén', te permite cocinar sin preocuparte mucho por 'las formas', da igual lo que remuevas la comida y con qué energía que no se saldrá nada. El horno es aún más cómodo, no tienes que hacer nada (o casi nada) salvo esperar a que esté hecha la comida; a lo sumo regar cada cierto tiempo la comida con algún líquido, nada más.

Perdería la cuenta si tuviese que pensar en la cantidad de amigos que tengo que sólo usan el horno para... ¡guardar las sartenes! Claro, dónde si no :) Y lo peor de todo es que lo usan como armario porque no tienen ni idea de darle el uso que le corresponde.

> Restaurantes Nacionales / 20.02.2011

 

Hablar de Aranda de Duero es hablar de lechazo y vino de la Ribera del Duero. Pero hay un restaurante en el Polígono Industrial Allendeduero que sorprende por la calidad de sus pescados y mariscos, el restaurante Amando Castro, o 'El Pescatero' como es comúnmente conocido por la gente de allí. El local es el típico restaurante construido dentro de una nave industrial con una decoración de lo más sencilla.

He comido en varias ocasiones entre semana en El Pescatero y como no llegues pronto ten claro que vas a esperar un rato en la barra, el menú es económico, como suele ser normal en este tipo de sitios. La calidad de su menú diario sorprende sobre todo por su variedad de pescados, cosa poco frecuente en este tipo de restaurantes. El motivo por el que sirven tanto y tan buen pescado es simple, también son los propietarios de varias pescaderías en Aranda de Duero.

Otro de los motivos por los que sorprende siendo un restaurante de polígono es porque abre los sábados por la noche y, al igual que entre semana, como no reserves o llegues un poco tarde te tocará esperar porque no encontrarás mesa.