Platos fríos, Ternera / 25.04.2011

 

Las pocas veces que había hecho este plato en casa lo había hecho con carne picada a máquina, por el carnicero, y ya iba siendo hora de preparar este plato picando la carne a cuchillo. Al final resultó ser mucho menos tedioso de lo que creí, y sin duda que así será como lo haga a partir de ahora.