> Restaurantes Nacionales / 16.02.2014

Cuando creo que se me van acabando los restaurantes en Madrid donde comer cachopo más descubro al hacer una búsqueda o porque gente me sugiere sitios de los que no tenía noticas. Aquí encontraréis cuatro sitios nuevos y uno que visité de nuevo.   El cachopo del restaurante Casa Parrondo Uno de los restaurantes asturianos clásicos de la ciudad, decoración también clásica, tranquilo y con un ambiente algo rancio. Cuando lo corté por la mitad para ver cómo andaba de relleno no me gustó nada lo que me encontré, poco jamón y el queso ni asomaba; lo normal, pensé. Al empezar a comerlo me llevé...

Ternera / 13.06.2011

  No supe de la existencia de este plato hasta mediados del año pasado cuando uno de los sospechosos habituales me dice que lo acaba de descubrir y quiere ir a Asturias a comerse uno. La idea era muy atractiva, pero para qué esperar a cuadrar fechas si podíamos comerlo en Madrid, seguro que en algún sitio lo encontraríamos. Y lo encontramos, o más bien los encontramos en plural. Empezamos nuestra particular 'ruta del cachopo en Madrid' recorriéndonos todos los restaurantes de los que teníamos constancia de que lo hiciesen alternándolo con algún viaje a Asturias.
> Viajes / 26.02.2011

 

El Casín  en los Lagos de Covadonga y Tierra Astur en Colloto

 

Amaneció el sábado amenazando lluvias. Como no sabíamos qué nos iba a deparar el día, mis invitados y yo nos fuimos a desayunar a un bar cercano, ¡y qué descubrimiento! Otro placer para los sentidos. Un café y un ‘pincho’, un montado en toda regla, y de vuelta al hotel que salíamos de ruta.

 

> Restaurantes Nacionales / 20.02.2011

 

Hablar de Aranda de Duero es hablar de lechazo y vino de la Ribera del Duero. Pero hay un restaurante en el Polígono Industrial Allendeduero que sorprende por la calidad de sus pescados y mariscos, el restaurante Amando Castro, o 'El Pescatero' como es comúnmente conocido por la gente de allí. El local es el típico restaurante construido dentro de una nave industrial con una decoración de lo más sencilla.

He comido en varias ocasiones entre semana en El Pescatero y como no llegues pronto ten claro que vas a esperar un rato en la barra, el menú es económico, como suele ser normal en este tipo de sitios. La calidad de su menú diario sorprende sobre todo por su variedad de pescados, cosa poco frecuente en este tipo de restaurantes. El motivo por el que sirven tanto y tan buen pescado es simple, también son los propietarios de varias pescaderías en Aranda de Duero.

Otro de los motivos por los que sorprende siendo un restaurante de polígono es porque abre los sábados por la noche y, al igual que entre semana, como no reserves o llegues un poco tarde te tocará esperar porque no encontrarás mesa.

> Restaurantes Nacionales / 17.02.2011

 

Nunca había oído hablar del cachopo, plato típico asturiano, hasta hace pocos meses cuando uno de los sospechosos habituales me hace una noche un comentario en un correo. Tenía ganas de comerse uno y veía que si no se iba a Asturias se quedaría sin probarlo.

Vamos a ver, sin saber lo que era, raro no encontrarlo en Madrid; estaría mejor o peor, pero algo encontraríamos. Dicho y hecho, un par de consultas en un buscador y teníamos 3 direcciones, así que nos propusimos hacer 'La ruta del cachopo en Madrid'.

¿¡Pero qué es un cachopo!? Os estaréis preguntando todavía los que no hayáis ido corriendo a buscarlo :) Por resumirlo mucho es un filete de ternera, jamón serrano, queso y otro filete de ternera todo ello empanado; un plato ligero dónde los haya XD Decía por resumirlo mucho porque hoy hay tantas variantes como restaurantes, con distintos rellenos y hasta cambiando la carne por pescado: Cachopo @ Wikipedia