Salsa mejicana - Tragaldabas Profesionales
1991
post-template-default,single,single-post,postid-1991,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-14.3,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Salsa mejicana

 

Después de probar varias salsas mejicanas caseras por fin me decidí a hacer la mía y, como con todo lo casero, no tiene nada que ver con las ‘de bote’.

Recetas para esta salsa hay mil variando las cantidades de una u otra verdura y la mayoría de la gente las saltea en vez de asarlas, pero de todas las que he probado últimamente así es como la hace una amiga y es la que más me gustó de todas. La única variación con respecto a cómo la hace ella es que yo uso guindillas en vez de chiles mejicanos porque me resultan más fáciles de encontrar.

 

 

INGREDIENTES

  • 3 tomates maduros grandes
  • 2 cebollas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 4 guindillas (frescas)
  • 1/2 taza de cilantro

Otros ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

 

PREPARACIÓN

 

1.- Quitamos las semillas a los pimientos y guindillas.

 

2.- Horneamos todo menos el cilantro a 220º C.

 

3.- Pelamos los tomates y, si nos molestasen en la salsa, les quitamos las semillas.

Echamos en un recipiente el cilantro, las verduras asadas, 4 cucharadas de aceite de oliva y salpimentamos.


 

4.- Batimos todo a velocidad lenta.

No Comments

¿Quieres dejar un comentario?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.