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Restaurante asturiano ‘Hermanos Ordás’ @ Madrid

  • 17 febrero, 2011

 

Nunca había oído hablar del cachopo, plato típico asturiano, hasta hace pocos meses cuando uno de los sospechosos habituales me hace una noche un comentario en un correo. Tenía ganas de comerse uno y veía que si no se iba a Asturias se quedaría sin probarlo.

Vamos a ver, sin saber lo que era, raro no encontrarlo en Madrid; estaría mejor o peor, pero algo encontraríamos. Dicho y hecho, un par de consultas en un buscador y teníamos 3 direcciones, así que nos propusimos hacer ‘La ruta del cachopo en Madrid’.

¿¡Pero qué es un cachopo!? Os estaréis preguntando todavía los que no hayáis ido corriendo a buscarlo :) Por resumirlo mucho es un filete de ternera, jamón serrano, queso y otro filete de ternera todo ello empanado; un plato ligero dónde los haya XD Decía por resumirlo mucho porque hoy hay tantas variantes como restaurantes, con distintos rellenos y hasta cambiando la carne por pescado: Cachopo @ Wikipedia

El primer sitio al que fuimos resultó ser el que más nos ha gustado después de probar (y repetir) todas las opciones que hemos descubierto en Madrid, el restaurante asturiano Hermanos Ordás.

Aparentemente es un bar al que probablemente nunca entrarías si pasas por la puerta, es realmente cutre. Llevo 3 años pasando por ahí todas las semanas y nunca he hecho ni el intento de entrar a tomar una caña. Desde la calle sólo se ve el bar, ni te imaginas que haya un comedor dentro, si me decidí a entrar fue por las críticas que leí del restaurante y no me podía creer que hiciese referencia a ese sitio.

Mitad del comedor, al otro lado otro tanto igual

 

No voy a relatar cada experiencia vivida en ese restaurante porque en cada visita no ha dejado de sorprendernos algo, para bien y para mal, así que me centraré en la cena de ayer por la noche. Sólo diré que un denominador común de ese sitio es la (poca) amabilidad y la falta de educación en algunos casos de los camareros.

Como ayer por la noche nos juntamos los 3 tragaldabas nos armamos de valor y pedimos 2 raciones para compartir. Las raciones son realmente generosas, no es el mejor sitio para ir a cenar, es mejor ir a comer. Pedimos los embutidos y la tabla de quesos.

De arriba a abajo y de izquierda a derecha:
Morsín con pimentón, Morsín blanco y ahumado de Pría;
la Peral, Cabrales y de Vidiago. 11 €

Cecina, chorizo y chosco. 12 €.

 

 

De plato principal todos pedimos lo mismo, cachopo, íbamos a eso…

La foto no le hace justicia, os recomiendo que vayáis a probarlo. 11 €

 

Con los 2 entrantes y los 3 cachopos bien podían cenar 5 ó 6 personas, echad cuentas de lo que os costaría comer aquí. Nosotros es que somos un poco… ¿tragaldabas? XD

Si no recuerdo mal, la fabada son 15 €. Nunca he comido una igual en Madrid y con una ración también comen 2 personas; los escalopines al cabrales no tienen nada de ‘escalopines’, son 2 pedazo de escalopes con una buena cantidad de cabrales por encima. Aunque podría decir lo mismo de cada plato que hemos probado, las raciones en la mayoría de los casos son inmensas.

 

Es un sitio que merece la pena conocer, y seguro que después de la primera visita volveréis. Peeero:

  • Si lo hacéis al mediodía reservad, aunque parezca increíble, como no lo hagáis no comeréis. Creo que esto lo dice todo de su cocina cuando está claro que al sitio no vas porque sea el sitio de moda de la ciudad.
  • Si vais por la noche estad tranquilos, seguro que cenaréis solos si no nos encontramos allí :) Pero armaos de paciencia y aguantad los ‘modales’ de los camareros porque no les debe de gustar mucho trabajar de noche. Y digo yo, si no hay nadie y gastan ese humor, ¿por qué narices dan cenas?

 

 

RESTAURANTE HERMANOS ORDÁS
Diego de León 63 – Madrid
Tel.: 914027857

 

 

16 Comments

  • Miguel

    Suscribo todo lo que dice el blog. Hemos comido cachopo y surtido de embutidos. Los embutidos muy buenos (especialmente el chorizo y la cecina). El cachopo, a pesar del rebozado (es la primera vez que lo pruebo así), me ha encantado Muy jugoso, la carne muy buena, queso fundido y jamón -quizá poco, pero bien-. Tamaño perfecto. Ni demasiado grande para no acabarlo (como en Asturias, que lo ponen demasiado grande…), ni pequeño, claro. Lo único, ahora (junio 2016) está a 16€.

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  • Daniel

    Yo soy de los que sigue repitiendo una y otra vez en Hermanos Ordás, me encanta que sea rebozado en vez de empanado… le aporta mucha jugosidad! Probaré el que mencionas de restaurante El Cogollo… saludos!

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    • Tragaldabas Profesionales

      Daniel, , perdona por haber respondido tan tarde, por motivos que no vienen al caso no he podido dedicarle tiempo al blog últimamente.

      Ya contarás qué tal te parece el Cogollo, a mí me gustó bastante ;)

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      • Nacho

        Lo del Cogollo es inmejorable…..trato agradable y cachopo a la par en calidad….muchos viernes al salir de curar pasamos a comer algo igual q lo hacía cuando curraba cerca del hermanos Ordas

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  • Jara

    Ahora está a 14€ el cachopo, pero juro que volveré a comer otro cachalote de esos ^_^

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  • Manuel Garcia Artal

    yo estuve el 14 de Febrero, un menu especial.
    Los camareros atentos, y la comida estupenda.
    EL sitio con encanto, no te lo espras cuando lo ves desde la puerta.

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  • javier

    ¿a cuánto están los escalopines y la sidra?

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    • Tragaldabas Profesionales

      No recuerdo la sidra, pero creo que el cachopo ahora anda por los 13 €. Es de los más baratos, si no el más barato, que se puede comer en Madrid.

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  • La Ruta del Cachopo @ Madrid (I) | Tragaldabas Profesionales

    […] Si tengo antojo de cachopo y no me apetece andar buscando un sitio nuevo directamente me vengo a este restaurante. Lo bueno es que por las noches suele estar completamente vacío y, aunque sé que es una temeridad […]

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  • nesuca

    Jajaaj muchas gracias!! lo intente para cenar este puente pero complicado.. cierran la cocina a las 10!!! o eso me dijeron por telefono!
    Pero para otro finde que este por madrid no se me escapa a la hora de la comida!!

    Muchisimas gracias ;)

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  • nesuca

    Gracias!!
    Fdo. Una asturiana en Madrid que esta semana va a probarlo SI o SI!!!

    un cachopo para 2 y un entrante para cenar? sera poco?
    Gracias!!

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    • Tragaldabas Profesionales

      Si sois personas normales sí, si sois unos animales como nosotros no JEJE

      En cualquier caso son bastante rápidos, si veis que os vais a quedar con hambre podéis pedir otro en lo que os coméis el primero ;)

      Espero que os guste…

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  • Bego

    En los quesos… morsín? ese nombre no existe, eso es afuega’l pitu

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