Podría decirse que todos los platos del restaurante Efímero son fueras de carta porque no hay una carta como tal, la carta se confecciona a diario con el producto que se consigue cada día
> Restaurantes, > Restaurantes Internacionales, > Restaurantes Nacionales / 22.03.2019
Restaurante Pomerania y el día del cocido
En realidad el restaurante Pomerania y el día del cocido no tienen mucho más que ver que los jueves dan un cocido madrileño de menú del día digno de ser disfrutado y el sábado se celebra el Día del Cocido. Asociación de ideas...
> Restaurantes, > Restaurantes Nacionales, > Varios / 20.01.2019
Alta cocina saludable en el restaurante Álbora
El restaurante Álbora en Madrid da un paso más para ofrecer cocina saludable, en este caso 'Alta cocina saludable' que es toda una declaración de intenciones de lo que veremos en los restaurantes del grupo próximamente
> Restaurantes, > Restaurantes Nacionales, > Varios / 27.12.2018
‘All day dining’ en Joselito’s en Madrid
No sé qué tiene la Navidad que solemos comer más jamón del que acostumbramos, y Joselito es sinónimo del mejor jamón Jamón Joselito . A nadie le voy a descubrir quién es Joselito, qué productos comercializan y la calidad de los mismos; que esté considerado el mejor jamón del mundo lo dice todo. Y es ese jamón junto con otras cosas las que fui a comprar a su tienda de la calle Velázquez hace unos días, hacía mucho tiempo que quería conocerla y me encontré un espacio que no imaginé —además de más gente que en la guerra—, por lo que decidí quedarme a...
El Atelier de Dina es un pequeño restaurante con no más de 4 ó 5 mesas y una pequeña barra con una carta también pequeña que hace platos sorprendentemente sabrosos y bien presentados "Vamos a investigar ? ? ?" . "Vamos a investigar ? ? ?" es, literalmente, el mensaje que recibo de mi amiga Clara hace unos días cuando decide que es en El Atelier de Dina donde íbamos a quedar para comer ese día, y ya me conozco yo lo que significa eso, tengo que reconocer que las expectativas con las que iba eran bajas, ¡muy bajas! Es fácil pensar que, dadas esas...
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.La Chaîne des Rôtisseurs es el sueño de todo amante de la gastronomía y de las novelas históricas donde la ficción aquí se convierte en realidad y el buen comer está garantizado, ¿¡te apuntas!?
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> Restaurantes, > Restaurantes Internacionales, > Varios / 23.05.2018
8 restaurantes de street food de Oriente Medio y África en Madrid
El street food está de moda y a mí me encanta comer en la calle más que a un tonto un palo. Ésta es la 1ª entrada de 5 en las que hablaré de mi comida callejera favorita en Madrid. Empezamos el viaje por Africa y Oriente Medio por 2 motivos, porque viajo con frecuencia a esa parte del mundo y porque estamos en pleno Ramadán y uno de los platos de los que hablaré se toma especialmente durante estos días al romper el ayuno..
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La taberna La Tienta está lo suficientemente cerca de la Plaza de Toros de Ventas como para que los días de corrida se llene como cualquier otro bar y restaurante de la zona, pero esconde más de lo que pueda parecer a simple vista: buenas raciones en la barra y una carta de restaurante con imprescindibles como el rabo de toro o rarezas como el chuletón de vaca Tudanca, la niña bonita de la casa..