Me encantan las berenjenas, da igual cómo estén cocinadas; si están rellenas con carne, más aún, pero si encima van con bechamel y gratinadas… ¡ya ni os cuento!
Berenjenas rellenas gratinadas
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Steak tartar
Las pocas veces que había hecho este plato en casa lo había hecho con carne picada a máquina, por el carnicero, y ya iba siendo hora de preparar este plato picando la carne a cuchillo. Al final resultó ser mucho menos tedioso de lo que creí, y sin duda que así será como lo haga a partir de ahora.